SD진출 ‘더 카운터’ 신선한 재료로 인기몰이
고급 햄버거 전문 프랜차이즈 레스토랑으로 최근 수년간 전국에서 가장 빠른 성장을 구가하고 있는 ‘더 카운터’(The Counter)가 샌디에이고에 진출, 선풍적인 인기를 끌고 있다.
샌디에이고 북부카운티 칼스배드의 럭셔리 쇼핑몰에 소재한 이 레스토랑은 남성잡지 ‘GQ’가 ‘죽기 전에 반드시 먹어봐야 할 햄버거’로 소개했는가 하면 오프라 윈프리 쇼 에서도 ‘최고의 버거’라는 찬사를 받는 등 내로라하는 주류매체가 앞다퉈 다뤘던 유명 프랜차이즈다.
2006년까지만 해도 샌타모니카점 한 곳 뿐이었던 이 프랜차이즈는 불과 4년 만에 가주에만 14곳에 문을 열었으며 콜로라도, 코네티컷, 조지아, 하와이 등 미국 내 8개 주 그리고 호주와 아일랜드에도 진출하는 등 놀라운 성장세를 보이고 있다.
‘더 카운터’ 햄버거의 특징이라면 단연 최고로 신선한 재료만을 고집한다는 것. 최고의 육질로 정평난 몬타나 산 앵거스 소고기만을 사용하는데 날로 먹어도 전혀 이질감을 느끼지 못할 정도로 신선하다. 또 ‘주문 조리 버거’(Custom Built Burger)라는 모토에서 알 수 있듯이 고객이 직접 자신의 햄버거를 선택해 먹을 수 있다는 점도 색다르다. 이 레스토랑에서는 고기와 빵, 치즈, 토핑, 소스 등을 다양하게 선택할 수 있는데 무려 30만 가지의 조합이 가능하다.
샌디에이고 칼스배드점의 오너인 한인 2세 탐 유씨는 재정관련 전문가 출신으로 우연히 들린 샌타모니카점의 맛에 반해 아예 커리어를 바꾼 케이스. 지난해 12월 문을 연 칼스배드점은 불과 5개월 만에 지역의 대표 레스토랑으로 당당히 자리를 잡았는데 PGA의 간판스타 필 미켈슨도 이 곳의 단골이다.
유씨는 앞으로 샌디에이고 카운티에 4곳 정도의 ‘더 카운터’ 레스토랑을 오픈할 계획이다. 투자에 관심 있는 한인들의 문의도 환영한다.
▷주소: 1923 Calle Barcelona, Carlsbad
▷문의:(760)652-5480
▷웹사이트: www.thecounterburger.com
샌디에이고 북부카운티 칼스배드의 럭셔리 쇼핑몰에 소재한 이 레스토랑은 남성잡지 ‘GQ’가 ‘죽기 전에 반드시 먹어봐야 할 햄버거’로 소개했는가 하면 오프라 윈프리 쇼 에서도 ‘최고의 버거’라는 찬사를 받는 등 내로라하는 주류매체가 앞다퉈 다뤘던 유명 프랜차이즈다.
2006년까지만 해도 샌타모니카점 한 곳 뿐이었던 이 프랜차이즈는 불과 4년 만에 가주에만 14곳에 문을 열었으며 콜로라도, 코네티컷, 조지아, 하와이 등 미국 내 8개 주 그리고 호주와 아일랜드에도 진출하는 등 놀라운 성장세를 보이고 있다.
‘더 카운터’ 햄버거의 특징이라면 단연 최고로 신선한 재료만을 고집한다는 것. 최고의 육질로 정평난 몬타나 산 앵거스 소고기만을 사용하는데 날로 먹어도 전혀 이질감을 느끼지 못할 정도로 신선하다. 또 ‘주문 조리 버거’(Custom Built Burger)라는 모토에서 알 수 있듯이 고객이 직접 자신의 햄버거를 선택해 먹을 수 있다는 점도 색다르다. 이 레스토랑에서는 고기와 빵, 치즈, 토핑, 소스 등을 다양하게 선택할 수 있는데 무려 30만 가지의 조합이 가능하다.
샌디에이고 칼스배드점의 오너인 한인 2세 탐 유씨는 재정관련 전문가 출신으로 우연히 들린 샌타모니카점의 맛에 반해 아예 커리어를 바꾼 케이스. 지난해 12월 문을 연 칼스배드점은 불과 5개월 만에 지역의 대표 레스토랑으로 당당히 자리를 잡았는데 PGA의 간판스타 필 미켈슨도 이 곳의 단골이다.
유씨는 앞으로 샌디에이고 카운티에 4곳 정도의 ‘더 카운터’ 레스토랑을 오픈할 계획이다. 투자에 관심 있는 한인들의 문의도 환영한다.
▷주소: 1923 Calle Barcelona, Carlsbad
▷문의:(760)652-5480
▷웹사이트: www.thecounterburger.com