크리스마스에 어울리는 요리 2가지
또 시금치 샐러드는 우선 초록빛 시금치의 상쾌함이 입안 가득 퍼지는 샐러드입니다. 게다가 초록빛의 시금치와 너무 잘 어울리는 핑크빛 소스가 로맨틱무드를 자아내기에 충분합니다. 늘 삶아서만 시금치를 드셨던 분들께는 조금 낯설지만 움츠린 겨울의 한기를 몰아내는 푸르름 가득한 맛이니 크리스마스때 혹은 연말 분위기를 한껏 잡은 요리를 한번 해보세요. |
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만드는법 1. 시금치는 두꺼운 줄기는 떼어내고 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다. 2. 버섯은 껍질을 벗겨 두께 0.5cm 크기로 썬다. 3. 올리브기름에 버섯 볶아 소금, 후추로 간한다. 접시에 담는다. 4. 팬에 올리브기름을 넣고 시금치를 살짝 볶다가 와인 +꿀을 넣고 불에서 내려 접시 중앙에 담는다. 5. 믹싱볼에 올리브오일을 제외한 소스 재료를 넣고 거품기로 젓고 올리브오일을 넣고 소스를 만든다. 6. 베이컨은 0.5cm 크기로 썰어 올리브오일에 볶아 기름을 뺀다. 7. 채소 위에 베이컨을 올리고 소스를 뿌려 낸다. |
이태리식 감베리 애 마카로니 알래 그라티나떼 재료(4인분)
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만드는법 |